Naujienos

Spausdinti

Esant sparčiam gyvenimo tempui daugelis žmonių nė nespėjo pastebėti, kaip ir vėl atėjo gruodis, o kartu ir švenčių maratonas. Kalėdinės nuotaikos jaučiamos visur . Šv. Kalėdos – magiška šeimos šventė, kuri švenčiama beveik visame pasaulyje. Likus kelioms dienoms iki švenčių tiksliai sutvarkoma kiekviena namų kertelė. Kiekvienam šeimos nariui priskiriamas koks nors prieššventinės ruošos darbelis.

Pagal senovės lietuvių tradicijas po advento, kurio metu buvo uždrausta linksmintis ir valgyti mėsos bei kitus riebius maisto produktus , Šv. Kalėdos yra laikas, kai gali palepinti save ir nustebinti savo namiškius įvairiausiomis gėrybėmis: kepta paukštiena, gausybe vyniotinių ir mišrainių, saldžiausių pyragų, tortų, sausainių ir kitų patiekalų. Gardūs patiekalai yra ne tik bendravimo priemonė, bet ir malonumas skrandžiui. Tačiau ar apkrauti ir lūžtantys per šventes stalai – tai sveika mityba? Tai tik įprastos šventinės lietuvių tradicijos.
 
Daugelis žmonių neįsivaizduoja Kalėdų be orkaitėje keptos paukštienos. Tačiau kokį paukštį – antį, žąsį ar kalakutą – reikėtų rinktis? Mokslininkai pataria valgyti kalakutieną, nes tai pati sveikiausia paukštiena, kuri yra ne tik baltyminga ir maistinga, turinti amino rūgščių, B grupės ir PP vitaminų, cinko, geležies, fosforo ir magnio mikroelementų, bet ir mažai cholesterino turinti mėsa. Sveikos mitybos specialistų požiūriu kalėdinį stalą rekomenduojama papildyti maistingais patiekalais iš įvairių riešutų, grūdų, saulėgrąžų ar sezamų sėklų. Taip pat ant kalėdinio stalo turėtų būti daugiau vitaminingų vaisių ir daržovių patiekalų. O kaip dėl desertų? Daugelyje šalių yra mėgstamas kalėdinis pudingas, kuriame gausu šaldytų ar džiovintų vaisių tokių kaip razinos, serbentai ar spanguolės. Gazuotus gėrimus pakeiskite šviežiai spaustomis vaisių sultimis arba kompotu, kisieliumi iš įvairių uogų, įdedant slyvų, abrikosų bei obuolių, pagardinant cinamonu. Reikėtų nepamiršti, kad sveikas maistas yra pagrindinis mūsų energijos šaltinis.

Keletas patarimų, kad šventės būtų sutiktos sveikai:
Paserviruokite stalą nedidelėmis lėkštutėmis, galbūt tai padės jums nepersivalgyti.
Paruoškite linksmų žaidimų, šiek tiek pajudėkite, pašokite, pabūkite gryname ore.
Paruošti organizmą alkoholio atakai padeda žalioji arba juodoji arbata su citrina. Tačiau nepiktnaudžiaukite alkoholiu.
Maitinkitės saikingai, bet įvairiai. Mažiau vartokite riebaus maisto ir saldumynų. Stenkitės, kad didesnę dalį porcijos sudarytų daržovės.
Gerkite daug skysčių - vandens, natūralių sulčių ir arbatos.

Norime mūsų interneto svetainės lankytojams pasiūlyti keletą sveikų ir maistingų kalėdinių receptų.

Salotos - Kalėdų rytas

Kalėdinis kalakutas su riešutais ir pievagrybiais

Gėrimas su cinamonu ir imbieru

Nacionalinio maisto ir veterinarijos rizikos vertinimo instituto kolektyvas nuoširdžiai sveikina interneto svetainės lankytojus su šv. Kalėdom ir Naujaisiais 2010-aisiais metais, linki geros nuotaikos, džiaugsmo ir visų troškimų išsipildymo!