Naujienos

Airijos maisto saugos tarnyba šeštadienį informavo, kad daugelyje ūkių išaugintoje kiaulienoje rastas didelis dioksinų ir polichlorintų bifenilų kiekis, 80 - 200 kartų viršijantis leidžiamas normas. Airijos vyriausybė priėmė sprendimą atšaukti iš prekybos visą kiaulieną pagaminta nuo š.m. rugsėjo 1 dienos.

Airijos žemės ūkio ministras Brendan Smith sakė, kad pagrindinis dėmesys skirtas 47 ūkiams, kurie galėjo gauti užterštus pašarus. Nustatyta, kad tarša susijusi su vieno gamintojo gaminamais pašarais.

Pirmiausia gyvūninės stebėsenos metu buvo nustatytas didelis kiekis polichlorintų bifenilų, kurie yra susiję su dioksinais, kiekis.

Dioksinų apibrėžimas taikomas 75 susijusių polichlorintų dibenzo-p-dioksinų (PCDD) ir 135 susijusių polichlorintų dibenzofuranų (PCDF) grupei, iš kurių 17 junginių yra toksiški. Pats toksiškiausias yra 2, 3, 7, 8-tetrachlordibenzo-p-dioksinas, (TCDD), kurį Tarptautinė vėžio tyrimų agentūra priskiria ypač žmogų veikiantiems kancerogenams. Maisto produktų mokslinis komitetas kartu su Pasaulio sveikatos organizacija priėjo prie išvados, kad, neviršijus tam tikros ribos, dioksinai neturi kancerogeninio poveikio.

Dioksinai paprastai susidaro kaip pašaliniai buitinių atliekų deginimo, cheminės bei medžio apdirbimo pramonės produktai. Mažais kiekiais dioksinai gali susidaryti ir dėl natūralių priežasčių, pvz., miškų gaisro metu, dėl mikrobų veiklos arba ugnikalnių išsiveržimų.

Polichlorinti bifenilai (PCB) - tai 209 skirtingų susijusių junginių, kuriuos pagal jų toksines savybes galima suskirstyti į dvi grupes, grupė: dvylikos junginių savybės yra panašios į dioksinų savybes ir todėl jie dažnai vadinami "į dioksinus panašiais PCB". Kiti PCB neturi dioksinams būdingo toksiškumo.

Anksčiau PCB buvo naudojami kaip vėsinantieji ir izoliaciniai skysčiai transformatoriuose bei kondensatoriuose, stabilizuojantys priedai elektros laidų ar elektroninių dalių izoliacijoje, pjovimo alyvos, liepsnos stabdikliai, hidrauliniai skysčiai, sandarinimo medžiagos ir kt. Dėl nuodingumo praėjusio amžiaus 8-9 dešimtmečiuose PCB, susijusių su atviru panaudojimu, gamyba ir naudojimas buvo uždrausti. Be to PCB gamybos metu susidaro ir dioksinai.

Dioksinai ir PCB yra ypač atsparūs cheminiam bei biologiniam skilimui, todėl išsilaiko aplinkoje ir kaupiasi mitybos ir maisto grandinėje. Daugiau nei 90 % žmonių dioksinų poveikį patiria per maisto produktus. Gyvūninės kilmės maisto produktai paprastai sudaro 80 % viso poveikio. Gyvūnai dioksinus dažniausiai gauna su pašarais. Todėl pašarai, o kai kuriais atvejais ir dirvožemis, kelia susirūpinimą kaip galimi dioksinų šaltiniai.

Pastaraisiais metais vyko keli incidentai dėl didelės maisto produktų taršos dioksinais.
1998 m. Dioksinais užterštų citrinos išspaudų iš Brazilijos naudojimas galvijų pašarams Prancūzijoje lėmė pieno taršą dioksinais.
1999 m. Belgijoje mašininės alyvos pridėjimas į pašarus sąlygojo dioksinų krizę, kurios pasėkoje dideliais dioksinų kiekiais buvo užteršta vištiena, kiaušiniai, mėsa bei pienas.
2004 m. Olandijoje pagaminti dioksinais užteršti pašarai - šalutiniai bulvių produktai, kurio priežastis dioksinais užteršto baltmolio naudojimas technologiniuose procesuose.
2005 m. Portugalijoje rasti dioksinai vištienoje, vištų kiaušiniuose, ko priežastis, manoma, dioksinų kiekiai ūkių reikmėms naudojamoje medienoje. Mediena imta iš tų teritorijų, kuriose prieš tai siautė dideli miškų gaisrai, o gaisrų metu galėjo susidaryti dioksinai.
2007 m. Guaro gumoje importuojamoje iš Indijos rasta dioksinų.

Lietuvos Nacionaliniame maisto ir veterinarijos rizikos vertinimo institute Polichlorinti bifenilai gyvūninės kilmės produktuose kontroliuojami nuo 1999 metų pagal gyvūninės kilmės produktų stebėsenos planus. Dioksinų kontrolė į stebėsenos programą įtraukta 2004 metais. Per minėtą laikotarpį lietuviškoje ir importuotoje produkcijoje dioksinų bei polichlorintų bifenilų, kiekiais viršijančiais didžiausias leidžiamas koncentracijas, nerasta.