Naujienos

Spausdinti

Sausi pusryčiai – lengvas, greitai paruošiamas ir mėgstamas daugelio vaikų bei suaugusiųjų pusryčių maistas.

Europos maisto saugos tarnybos atstovai pateikė nuomonę apie riziką, kylančią dėl 4-metilbenzofenono migracijos iš pakuotės į tam tikrus sausus pusryčius.

Nors 4-metilbenzofenono migracija iš pakuotės į maistą nepageidautina, tačiau tiktai reguliarus labai užteršto maisto produkto vartojimas galėtų kelti riziką vaikų sveikatai.

Pagal turimus duomenis Europos maisto saugos tarnybos specialistai pateikė išvadą, kad trumpalaikis sausų pusryčių, užterštų 4-metilbenzofenonu, vartojimas neturėtų kelti rizikos daugelio žmonių sveikatai. Pagal 4-metilbenzofenono cheminę struktūrą ir atliktus benzofenono toksiškumo tyrimus, manoma, kad 4-metilbenzofenonas, tikriausiai, yra kancerogenas, tačiau neturėtų būti genotoksiškas (pavyzdžiui, neturėtų pažeisti DNR, ląstelių genetinės medžiagos). Vis dėlto, jeigu maisto tarša, kurią sukelia 4-metilbenzofenono vartojimas rašalui, skirtam sausų pusryčių pakuočių spausdinimui, tęstųsi, siekiant atlikti pilną rizikos vertinimą reikėtų surinkti daugiau duomenų.

Cheminių junginių 4-metilbenzofenono ir benzofenono panašumas Europos maisto saugos tarnybos specialistams padėjo atlikti preliminarų rizikos vertinimą. Vertinant riziką buvo remtasi mažiausiu benzofenono kiekiu, kuris sukelia šalutinius poveikius ekperimentiniams gyvūnams, atsižvelgta į duomenų trūkumą apie 4-metilbenzofenoną bei skirtumus tarp žmonių ir gyvūnų.

Europos maisto saugos tarnybos specialistai teigia, jog nėra pakankamai mokslinių įrodymų, kad 4-metilbenzofenonui būtų galima taikyti benzofenonui ir hidroksibenzofenonui nustatytą didžiausią leidžiamą paros dozę.  

Parengta pagal
http://www.efsa.europa.eu/EFSA/efsa_locale1178620753812_1211902360993.htm