Naujienos

Spausdinti

Europos maisto saugos tarnyba pateikė nuomonę apie kvapiąsias medžiagas, kurios įdedamos į maisto produktus siekiant jiems suteikti rūkytų gaminių skonį. Nustatyta, kad kvapiųjų medžiagų produktas Smoke Concentrate 809045 yra saugus. Kvapiųjų medžiagų produktai Unismoke ir Zesti Smoke Code 10 gali turėti neigiamą poveikį žmonių sveikatai. Visi trys kvapiųjų medžiagų produktai neturi genotoksinio poveikio. Kvapiųjų medžiagų produktas Unismoke gali turėti neigiamą poveikį žmonių sveikatai vartojant mėsą, mėsos produktus, sriubas ir padažus. Kvapiųjų medžiagų produktas Zesti Smoke Code 10 gali neigiamai veikti žmonių sveikatą vartojant mėsą, mėsos produktus, žuvį, žuvies produktus, troškintus mėsos ar žuvies patiekalus, paštetus. Kvapiųjų medžiagų produktas Smoke Concentrate 809045 dažniau naudojamas mėsoje, mėsos produktuose, sriubose, padažuose, baltyminiuose produktuose. Tyrimai parodė, kad kvapiųjų medžiagų produktai Unismoke ir Zesti Smoke Code 10 turi neigiamą poveikį žiurkių sveikatai joms sušėrus tam tikrą šių produktų kiekį. Šiems produktams turėtų būti nustatytas saugus leistinas kiekis maisto produktuose. Kvapiųjų medžiagų produkto Smoke Concentrate 809045 didelis kiekis neturėjo neigiamo poveikio žiurkių sveikatai.

Parengta pagal Europos maisto saugos tarnybos informaciją. http://www.efsa.europa.eu/EFSA/efsa_locale-1178620753812_1211902432845.htm.
Internetinė prieiga 2009 m. balandžio 8 d.