Rizikos vertinimas

Rizikos įvertinimas – tai moksliškai pagrįstas procesas, susidedantis iš keturių elementų: pavojaus nustatymo, pavojaus apibūdinimo, poveikio įvertinimo, rizikos apibūdinimo.
Rizikos valdymas – tai procesas, kuris nuo rizikos vertinimo skiriasi tuo, kad konsultuojantis su suinteresuotomis šalimis yra įvertinamos elgsenos alternatyvos, atsižvelgiama į įvertintą riziką bei kitus teisėtus veiksnius, o prireikus pasirenkamos atitinkamos prevencijos ir kontrolės priemonės.
Pranešimas apie riziką – tai rizikos vertintojų, rizikos valdytojų, vartotojų, maisto ir pašarų verslo įmonių, akademinės bendruomenės ir kitų suinteresuotų šalių tarpusavio keitimasis informacija ir nuomonėmis dėl pavojaus ir rizikos, rizikos faktorių ir rizikos suvokimo rizikos analizės procese.

Rizikos vertinimo departamentas siekdamas pateikti moksliškai pagrįstas ir išsamias rizikos vertinimo išvadas, savo darbe remiasi Europos maisto saugos agentūros (EFSA), Vokietijos federalinio rizikos vertinimo instituto (BfR) rekomenduojamomis rizikos vertinimo gairėmis. Aktualiausia sritis rizikos vertinimui yra vartotojų sveikatos apsauga, siejama su maisto ir pašarų sauga, gyvūnų sveikata bei gerove.
Mokslinis rizikos vertinimas būtinas, kad gauti nepriklausomą, mokslinį patarimą maisto bei pašarų saugos, gyvūnų sveikatos ir gerovės klausimais. Jis leidžia rizikos valdymo procese geriau suprasti pavojų ir priimti atitinkamus situacijai sprendimus, tuo pat metu rizikos vertinimu pagrįsti sprendimai tampa labiau suprantami ir priimtini visuomenei. Teikiama mokslinė informacija apie rizikos vertinimą, stiprina vartotojų pasitikėjimą maistu ir jo sauga.